25.9.11

Mûres, cueillette et tartelettes... More, raccolta e tartelettes...




Préparation : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 tartelettes :

200 g de farine
100 g de beurre
20 g d’eau
1 œuf
20 g de sucre
2 g de sel
200 g de mûres
6 cuill. à soupe de sucre

Dans un récipient, travaillez la farine et le beurre du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. Faites un puis au centre, ajoutez l’eau, le sucre, le sel et l’œuf. Mélangez délicatement pour amalgamer tous les ingrédients. Formez une boule de pâte et laissez là reposer 30 minutes au frigo.

Etendez la pâte au rouleau et garnissez 6 petits moules. Répartissez les mûres et le sucre sur chaque tartelette. Décorez avec les restes de pâtes découpés à l’emporte-pièce et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Délicieux accompagné d’une chantilly maison…



La ricetta in italiano

Preparazione : 20 minuti
Riposo : 30 minuti
Cottura : 20 minuti

Ingredienti per 6 tartelettes :

200 g di farina
100 g di burro
20 g d’acqua
1 uovo
20 g di zucchero
2 g di sale
200 g di more
6 cucchiaini di zucchero

In una ciotola, lavorate la farina insieme al burro, con la punta delle dita, fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l’acqua, lo zucchero, il sale e l’uovo. Mescolate delicatamente per legare tutti gli ingredienti. Fate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per 30 minuti.

Stendete l’impasto col mattarello e foderate 6 formine. Guarnite ogni tartelette con le more e un po’ di zucchero. Decorate con il resto d’impasto ritagliato con uno stampino e fate cuocere a 170° per 20 minuti. Deizioso accompagnato di panna montata fatta in casa…