Préparation : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes environ
(Tout dépend du nombre de gaufrettes que vous pouvez faire à la fois… Ici c’est une plaque de 8 mini gaufrettes)
Ingrédients pour une trentaine de gaufrettes :
3 œufs
100 g de sucre
120 g de beurre
250 g de farine
Fouettez les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Incorporez le beurre fondu. Ajoutez la farine et mélangez bien, la pâte est assez épaisse. Laissez-la reposer 30 minutes au frigo.
Faites chauffer un gaufrier équipé de plaques fines. Placez-y des petites boules de pâte (leur taille dépend de votre gaufrier…). Faites cuire les gaufrettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, 2 minutes environ. Faites refroidir sur une grille.
Garnissez-les de la confiture de votre choix… Ici, une excellente confiture de figues et noix, réalisée et offerte pour l’occasion par Mr B, dont vous retrouvez les chouettes recettes ici !
La ricetta in italiano
Cialdine alla marmellata
Preparazione : 15 minuti
Riposo : 30 minuti
Cottura : 30 minuti circa
(Dipende da quante cialde potete far cuocere contemporaneamente… Qui è una teglia da 8 cialdine)
Ingredienti per una trentina di cialdine :
3 uova
100 g di zucchero
120 g di burro
250 g di farina
Sbattete le uova e lo zucchero per ottenere un composto spumoso. Incorporate il burro fuso. Aggiungete la farina e mescolate bene, l’impasto è abbastanza denso. Lasciatelo riposare per 30 minuti in frigo.
Fate scaldare l’apparecchio per le cialde. Disponete palline d’impasto (da dimensionare in base al vostro apparecchio per cialde, qui sono mini cialdine). Fate cuocere fino ad ottenere un bel dorato, circa 2 minuti. Lasciate raffredare su una griglia.
Farcite con la marmellata che preferite… Qui, è l’eccelente marmellata ficchi e noci, realizzata e regalata da Mr B, di cui trovate le belle ricette qui !
